食のプロフェッショナル × 農山村 × ひと

（注意）既に終了した事業となります。
ぶどう山椒のブランド化に向けた取り組みの記録としてご覧下さい。

有田川町と包括連携協定を結んでいる株式会社自遊人、岩出市のレストラン＆オーベルジュ「villa aida」小林寛司シェフ、そして有田川町の共催による「G.G project 〜感性の授業〜」。小林シェフのかけ声で集まったシェフは、川手寛康さん（東京：Florilege）、楠田裕彦さん（兵庫：メツゲライクスダ）、高田裕介さん（大阪：La Cime）という、日本のみならず世界を席巻する錚々たるみなさんです。

この企画は、県立有田中央高等学校清水分校および本校の生徒たちがシェフと一緒に料理をし、それをお客様に食べてもらうことによって、高校生の感性に働きかけ「地域の素晴らしさを感じてもらおう」というプロジェクト。2月に開催したシンポジウム『ぶどう山椒の魅力と農山村の未来』の舞台裏で交わした何気ない会話から始まりました。

ぶどう山椒をはじめ、ジビエや川魚など有田川町の豊かな恵みをシェフと高校生がコース料理に仕上げ、豊かな自然の中でお客様に味わっていただきます。食と農業、農山村の未来を、ここ有田川で考えてみませんか？

【ご予約方法について】

ご予約は下記リンク先のfacebookイベントページ上で「参加」をクリックしてください。事務局より、その後の詳細をメッセンジャーでご連絡いたします。夕食のみの参加も可能ですのでご相談ください。

villa aida

Florilege

メツゲライクスダ

La Cime

自遊人